Socio Agricultor: Don Leoncio García
Finca creada en el año 1990, dedicada al cultivo de café y productos alternativos. La conforman 10 miembros entre niños y adultos. Ha reforestado aprox. 1000 árboles nativos y exóticos, protege una área de conservación de aprox. 1 ha (recursos hídricos, flora y fauna) y cuenta con las certificaciones Orgánica y Fairtrade.
Socio Agricultor: Don Leoncio García
Finca creada en el año 1990, dedicada al cultivo de café y productos alternativos. La conforman 10 miembros entre niños y adultos. Ha reforestado aprox. 1000 árboles nativos y exóticos, protege una área de conservación de aprox. 1 ha (recursos hídricos, flora y fauna) y cuenta con las certificaciones Orgánica y Fairtrade.
Google maps | Finca Agua Colorada, Sector Carrizal, Distrito Jepelacio, Provincia Moyobamba, Departamento San Martín Perú | 29-07-2024
2024 Julio – Germinación
- Variedad de semilla: Bourbon, Catimore, Caturra
- Desinfección de sustrato: Solarización.
2024 Noviembre en adelante – Siembra
- Altitud de campo: 1450 m.s.n.m.
- Enmienda agrícola aplicada en siembra: No fue necesario.
2024 Mayo, Agosto – Manejo de cultivo
- Actividades realizadas: Abonamiento y deshierbe.
- Tipo de deshierbe: Manual y mecánico (desbrozadora).
2024 Marzo a Septiembre – Cosecha y Poscosecha
- Tiempo de fermentación: 63 h, 47 min
- Cantidad de agua utilizada por kg de pergamino seco: 3,16 L
- Origen de agua: Riachuelo
- Aprovechamiento de la cáscara del cerezo: Infusión
- Establecimiento de secado: Módulo
- Tiempo de secado: 25 d, 05 h
2024 Marzo a Agosto – Transporte a centro de acopio
Galería de Fotos de nuestro proceso
Finca creada en el año 1990, dedicada al cultivo de café y productos alternativos. La conforman 10 miembros entre niños y adultos. Ha reforestado aprox. 1000 árboles nativos y exóticos, protege una área de conservación de aprox. 1 ha (recursos hídricos, flora y fauna) y cuenta con las certificaciones Orgánica, Fairtrade y Rainforest.
1. Cosecha selectiva de cerezo de café
2. Cosecha y revalce de café
3. Despulpado
4. Fermentación prolongada en tanque portátil
5. Fermentación en tanques mellizos
6. Lavado y revalse en pergamino
7. Sistema de secado solar con rieles
Text for This Block
8. Visita técnica en proceso de secado
Text for This Block
9. Implementación de veliveria para tratamiento de aguas mieles
